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醒心日记

天气&心情

乱搭的另一些

作者: 九月 日记簿: 醒心日记
    上一张日记九月说到了茶的“乱搭”,呵呵,一时的心情,一时的味觉。茶这东西本来是很娇贵的,但是,九月毕竟俗人所以总是喜欢以自己的方式来满足自己的味觉需求:)不过,看到关于“牛奶和香蕉”的说法后,九月也是想到一些的。
    
    按九月的“乱搭”方式,茶是应该是可以这样搭配的。但是,一些食物的乱搭可能真的会出问题的。九月以前做过饮食版面的内容编辑,所以也多少有一些了解。不过好多都已经忘记了。
    
    前一阵子,一位参加完一档电视台的问答节目的同事问我们:“‘西红柿加虾’这种吃法好不好?”。虽然想到这种乱搭可能不好,但谁也不能说出个所以然来。结果是有些吓人的,“西红柿加虾”可能产生的是砒霜。呵呵,也就是砷了。
    当时,我还开玩笑说,看谁不顺眼就让谁吃“西红柿炒虾米”。后来,这个话题又延伸到古人身上,当时潘金莲勾搭西门庆时用“西红柿炒虾米”加害武大郎岂不是很不容易被发现?只是,如果真这样的话,可能美洲就真不是哥伦布发现的了。毕竟,在大宋时,西红柿还在美洲的丛林里寂寞无主的生长着。并且,就算被发现之后的很长一段时间里它还背负着“狼桃”的恶名。
    
    不过还好,我们只是想想也没有害谁的意思。只是,日常饮食里的一些真的是是要去留意的。而九月很早以前也收集过一些关于食物搭配禁忌的资料,后来也在已经刻成光盘的资料里找到了那些。
    
    结果我发现,原来不只是“西红柿加虾”有问题,关于这个说法的范围应该是:海鲜不宜合搭配生新鲜的蔬菜和水果。原因很简单,海鲜里有五价砷,与蔬菜和水果里的维生素C反应后会生成要人命的三价砷,那才是砒霜。当然,这种说法也是有前提的,那就是“大量海鲜”和“大量VC”。
    而“牛奶和香蕉”的范围也应该扩展到牛奶和水果。原因也是与VC有关,VC与牛奶里的蛋白质的结合物会影响肠胃功能。
    
    还好,九月几乎是个素食者。对海鲜几乎不大感兴趣。对牛奶也是可有可无。所以,大多时候是应该不会有这种问题的。
    
    九月这里把一些摘下好让大家都了解一下日常生活里的一些在食物搭配时要注意的问题:
    
    狗肉+绿豆 会引起食物中毒
    兔肉+芹菜 会引起脱发
    甲鱼+苋菜 也会引起中毒
    鲤鱼+甘草 会引起食物中毒
    螃蟹+柿子 会引起腹泻
    白酒+柿子 会引起胸闷
    糖精+鸡蛋 会中毒、甚至会吃死人
    红塘+皮蛋 会引起中毒
    豆腐+蜂蜜 会引起耳聋
    萝卜+木耳 会引起皮炎
    芋头+香蕉 会引起腹涨
    
    当然,九月没有研究过营养学,我也没有办法验证上面列出的搭配的科学性和实际效果。但是,建议最好别去这么尝试。要是非得想试试彵行,但最好别去试“糖精+鸡蛋”的组合。单不说会不会出人命,就说说糖精那东西的来历人感觉着有很大问题:糖精是从煤焦油里提取出来的。
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